講師紹介

経営講師 右田哲朗

千葉県松戸市生まれ。仙台在住。
20歳のときに単身オーストラリアへ。
シドニーで外資系企業に勤務後、25歳で帰国。
いくつかの会社勤務後、2002年「串焼楽酒MOJA」を
仙台市内で創業。現在焼鳥屋を中心に3業態、8店を展開中。
ライフワークとして飲食店独立開業のお手伝いをテーマに
たくさんの焼鳥人を全国につくるべく邁進中。

【連絡先】右田にメールで問い合わせる(確認画面がひらきます)
【ブログ】http://ameblo.jp/kimotinoyoi-hanasi/

ひとことメッセージ

焼鳥屋で技術修業するには時間がかかります。
料理にレシピがあるように技術にもレシピがあります。
あなたが「焼鳥屋やりたい!」と思ったら是非、当スクールで学びチャレンジしてください!
あなたの御店の成功の一助となれば幸いです。

技術講師 紺野圭一

宮城県亘理町生まれ、仙台市在住。
秋田県の短大を卒業後、ラーメンチェーン店長をしていたところ
創業者、右田と彼の店のお客さんとして出会う。
何度も通い常連となり、いつの間にか右田が独立するときは、
創業から参加すると表明。2002年2月MOJA創業と同時に参加。
2004年から任された「MOJAいろは横丁店」を
大繁盛店舗に育て上げる。

現在は委託オーナー制度を利用し「MOJA県庁前店」にて盛業中。
今後はお店をみながらも後輩や次なる全国の成功者の為に
チカラを貸したいと、右田と意を同じくする技術の先生。

ひとことメッセージ

仕込み~焼き方まで技術の部分を一つ一つ丁寧に教えていきます。
確かな知識と技術を自分のものにしていってください。
あなたの今後に確実に役にたちます!
一緒に頑張っていきましょう!

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